料理人のこだわり
日本各地の新鮮な魚介類や海外の厳選食材を使用。店内の熟成庫には相原のこだわりが詰まっており熟成した魚が並びます。これらを使った一皿には、訪れるたびに新しい発見がありながらも、どこか懐かしい深みのある味わいが広がります。
シェフ相原 薫
数量限定発売
サンプリシテの得意技である魚の熟成によって引き出される深い旨みを味わえるフレンチの魚介スープ。オマール海老や蟹、鯛、カサゴの魚骨まで、海の幸をたっぷりと入れ込みんだ濃厚なベーススープが特徴。そこに、ジャガイモやパンをピューレにしたルイユを加えることで、まろやかな舌触りに。見た目はシンプルに、削ぎ落とされ、洗練されながらも、一度口に運ぶとそこには驚きが。一口ごとに広がる雄大な海の恵みをご堪能ください。
入っているもの
①スープ、②ルイユ
アレルギー情報
えび / かに / 小麦 / 卵 / 乳成分 / 魚介エキス（魚介類）
内容量
約135g（スープ：約120g・ルイユ：約15g）
賞味期間
冷凍で製造日より45日
解凍後は早めにお召上がり下さい。
配送
・クール便（冷凍）
・ギフト包装不可
・離島・島しょ地域へのお届け不可
決済について
クレジット決済、ペイメント決済が対応してます。
＊詳しくは「ショッピングガイド」を確認ください。
湯煎：①約5分
パックからルイユを取り出し、お好みの器に移します。スープはパックのまま沸騰したお湯に約5分入れ、湯煎してください。解凍されたスープを凍った状態のルイユの上から注ぎ、ルイユをスープに溶かしてお召し上がりください。
えび / かに / 小麦 / 卵 / 乳成分 / 魚介エキス（魚介類）
湯煎から商品をお取り出しの際、パックが高熱になっておりますので十分にご注意ください。
湯煎時はお湯が飛び跳ねる可能性がありますので、パック投入時に火加減をご調整ください。
日本各地の新鮮な魚介類や海外の厳選食材を使用。店内の熟成庫には相原のこだわりが詰まっており熟成した魚が並びます。これらを使った一皿には、訪れるたびに新しい発見がありながらも、どこか懐かしい深みのある味わいが広がります。
シェフ相原 薫
ミシュランガイド東京2025にて一つ星として掲載された、代官山にあるSimplicitéは魚介専門のフレンチ。「単純な、簡素な」をコンセプトに、美味しさの原点を追求。特に珍しい海藻や熟成した魚介類を使った料理は素材の奥深い味わいを引き出し、心に残るひとときを演出します。
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